あわづやのこだわり－厳選素材を吟味して使用しています。米処新潟の餅菓子店あわづや

有限会社あわづや
〒954-0053
新潟県見附市本町2-3-4
TEL:0258-62-0577
FAX:0258-62-0511
Mail:info@awaduya.com

管理人の渡辺です。みなさまにとってあわづやがより身近でなお店となるよう努力し続けますのでよろしくお願いします。受注から発送まで私達をはじめスタッフ一同、親切に対応させていただきます。ご質問、お問い合わせ、リクエスト等ございましたらお気軽にどうぞ。

あわづやのホームページをご覧いただきまして誠にありがとうございます。

あわづやの商品は味や鮮度重視の商品が多いため、日持ちのしない商品の比率が高くなっています。そのためホームぺージやパンフレットなどには掲載できても一部、生菓子に関しましては原則的に地方発送できません。

高温多湿な場所での保存にも向きません。
あらかじめご了承ください。

私達スタッフ一同はお客様に信頼され、質の高い美味しさをお届けする努力を続けていきます。
皆様のお越しを従業員一同、心よりお待ちしております。

有限会社あわづや
代表取締役社長　渡辺　和輝

あわづや商品の原材料
厳選された良質な原材料を使用しております。
あわづやでは、お客様においしいものを喜んで召し上がって頂くことを目的といたしまして、調理には欠かせない素材を厳しく選んでいます。

見附近郷の複数の契約農家のもとで生産され、その中から厳選されたもち米の中では最高品種であるこがねもちです。あわづやではこの餅米、技術が基本となっています。

		和菓子にとって大切な餡の原材料。あわづやでは風味、色合い、舌触り等のよい小豆が作られている北海道産のものを、使用しています。

国内では安定した品質の物が収穫できる北海道産です。あわづやでは赤飯で使用しています。金時豆はカルシウムをはじめ、鉄分やカリウム、ビタミンＢ１、Ｂ２を豊富に含んでいます。金時豆の「金時」の名は、金太郎で有名な“坂田の金時”の赤い肌色に由来しているとか。

		国内では安定した品質の物が収穫できる北海道産です。あわづやではおもにのし豆餅や三角餅、大福などで使用しています。

安定した高品質の能登産を使用しています。ちなみにえご草を煮詰めたえごは新潟で古くから食べられていてお盆、祭り、正月、ご法要等のふるまい料理として欠かせない一品です。

		左から　三宅産　　荒目草　　　　　伊豆大島産　黄ざらし草　　　　　伊豆大島産　青さらし草現在、あわづやではところ天などにこれら純国産の天草を独自の配合で使用しています。

地元、見附の契約農家のもとで生産されている栗を一個一個丁寧にむいたものを惜しげもなく使っています。

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