商品案内
ITEM
生クリーム大福
創業１００余年”老舗餅屋”の生クリーム大福
一般的な『生クリーム大福』は、大福のコシの強い『餅』を機械で通すことが出来ず、柔らかく練り蒸しあげた餅粉由来の求肥のような皮で包んであるものがほとんどです。
あわづやは”餅屋”ですので、美味しいお餅に関しては一切妥協しません。
契約農家から仕入れた高級もち米『こがねもち』を自社で精米・浸漬し、蒸上げ、搗き上げました。
”手作り”にこだわり
機械による大量生産品と違い、カタチは不揃いです。職人たちが心を込めて、全て手作業で製造しております。
”糖度”を考える
解凍した際に浸透圧で起こる水分の戻りを調整するために、冷凍用に糖度を調整して専用の餡を練り上げております。
餅の味に”添える”
もち米の甘みを楽しんでいただけるようにさっぱり練り上げた餡にコクを加えるのが、生クリームの役割です。
ラインナップ
商品詳細
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商品情報
新潟県産最高級品種『こがねもち』を使用。
生クリームとあんこを包み込んだ特製の「和スイーツ」です。
契約農家から仕入れたもち米を蒸して突き上げたお餅は、ぎゅうひとは違います。
コシの強い餅でできた生地は、餅屋ならではの味です。
冷凍してありますので、室温で自然解凍してお召し上がりください。
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原材料
生クリーム大福：もち米（新潟県産）、小豆（北海道産）、砂糖、でんぷん、トレハロース、サンマルト、水飴、クリーム、食塩、酵素（原材料の一部に小麦、卵を含む）
生クリーム抹茶大福：もち米（新潟県産）、いんげん豆、砂糖、還元水飴、クリーム、抹茶、食塩、酵素（原材料の一部に小麦、卵を含む）
生クリームほうじ茶大福：もち米（新潟県産）、いんげん豆、砂糖、還元水飴、クリーム、抹茶、食塩、酵素（原材料の一部に小麦、卵を含む）
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消費期限
解凍して２４時間
冷凍保存で1ヵ月間
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発送方法
ヤマト運輸 クール便
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